Latinský názov: Sinapis arvensis
Horčica roľná
Horčica roľná
Jednoročná jarná burina, ktorá vytvára kolový koreň. Uprednostňuje kvalitné pôdy, dobre zásobené živinami a bohaté na vápnik. Klíčne listy sú opačného srdcovitého tvaru, široké a silne vrúbkované na vrchu. Pravé listy sú vajcovito predĺžené. Spodné sú stopkaté a vrúbkované. Horné sú však zvyčajne bez stopiek (sediace) a pílkovité. Kvety sú sírovo-žlté. Dôležitým znakom, ktorý ju odlišuje od reďkvi ohnicovej, je to, že kališné lístky horčičného kalicha sú usporiadané vodorovne. Viacsemenné plody (šešule) sa lámu v zúžených miestach medzi semenami. Semená sú guľaté, hladké, čierne a hnedé. Vďaka obsahu oleja v semenách si zachovávajú klíčivosť v pôde viac ako 35 rokov. Jedna rastlina produkuje približne 1000 semien a teplota klíčenia je od 2 do 25 stupňov Celzia.